Salsa usada para untar y cocer carnes, consiguiendo un sabor dulzón y un caramelizado muy bonito a la vista. Un plato muy conocido y sabroso es el pollo teriyaki.
Ingredientes:
Salsa de soja 1/2 vasoMirin o vinagre blanco 1/2 vaso
Sake o vino blanco 1/2 vaso
Azucar 2 cuch.
Elaboración:
1. Agregar todos los ingrecientes en una cazuela.2. Calentar a fuego mínimo hasta que si disuelva el azúcar.
3. Reducir ligeramente.
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